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[填空题]
在前处理各工序之间有沥水液时间，沥水液时间应答到不仅没有水流，而且要几乎无滴水的程度。一般为30s左右，最长不超过1min。沥水时间长了被涂物易风干而产生（）。
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A.毛刷进人瓶内,带碱液刷洗瓶内壁
B.利用回收的注射用水作外淋内冲
C.利用注射用水作内冲并沥水
D.加热的常水外淋、内刷、冲洗
E.毛刷在瓶外碱液刷洗
A.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=10:3 拌酱后的小龙虾，储存温度：冷藏储存。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
B.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=5:2 拌酱后的小龙虾，储存温度：常温。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
C.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=10:3 拌酱后的小龙虾，储存温度：常温。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
D.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=5:2 拌酱后的小龙虾，储存温度：冷藏储存。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
A.最小量6只，漂烫25秒；冷却25秒；沥水25秒；不需要隔水板；打烊废弃
B.最小量6只，漂烫25秒；冷却25秒；沥水25秒；需要隔水板；6小时
C.最小量6只，漂烫25秒；冷却30秒；沥水30秒；需要隔水板；打烊废弃
D.最小量8只，漂烫25秒；冷却25秒；沥水25秒；需要隔水板；6小时
A.在厨房打印解冻完成，并打印K+48小时时间条若干+48
B.解冻完的产品，沥水5分钟，不腌制，在篮箱子上放一个篦子，并贴上K+48小时的时间条子放一层货物再放一层篦子放一层货物
C.未解冻完全的货物，篮箱子里面垫一层篦子，货物叠放，贴上K+48小时时间条
D.转移货物时，蓝箱子下面要垫一个空箱子
A.煮好的粽子最佳赏味期是8小时
B.组装好的塔可最佳赏味期30分钟
C.烹炸完成后的鸡排储存时间60分钟
D.漂烫沥水后的小龙虾打烊废弃
E.拌酱后的小龙虾储存时间6小时
