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第1题
生后三周的新生儿，用鲜牛奶人工喂养，出现面色苍白，反应差，近一周体重不增，考虑为（)。
A.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量高，致晚期代谢性酸中毒
B.牛奶中蛋白质含量低，热卡不足，致体重不增，生长缓慢
C.牛奶中蛋白质含量高，酪蛋白比例低，致晚期代谢性酸中毒
D.牛奶中蛋白质含量低，酪蛋白比例高，致晚期代谢性酸中毒
E.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量低，致晚期代谢性酸中毒
第8题
常见致癌因素不包括()
A.黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物
B.油炸、烟熏和烧烤食物
C.腌制火腿、咸肉等食品时，加入亚硝酸钠做为着色剂
D.亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺
E.十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜
第11题
生物对金属离子的吸附机理按金属离子与细胞的作用，主要有()。
生物对金属离子的吸附机理按金属离子与细胞的作用，主要有（)。
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A.细胞代谢产物对离子的沉淀
B.胞外多糖层吸附
C.细胞表面吸附
D.胞内富集(积累)
