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[填空题]

具有良好的服务态度，具体地讲，服务员为客人服务时要做到工作（）、（）、（）、（）、（）。

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第1题

（）餐厅服务员在语言表达，服务态度，用餐照顾等服务全过程中，处处为宾客提供方便，被称为耐心服务

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第2题

主动热情、耐心周到地服务，表现了一个餐厅服务员（)和良好的职业道德。

A.良好的思想境界

B.高尚的思想境界

C.崇高的思想境界

D.美好的思想境界

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第3题

讲职业道德是完全的无偿奉献，对餐厅服务员来说，也就是不讲价钱为他人服务好。（)

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第4题

一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的（）、及（）外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力（）能力。

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第5题

同一服务员在不同的场合、不同的时间，其服务态度、服务效果等方面也有一定的差异。（)

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第6题

餐厅服务员的专业素质应包括行为规范、（）、着装与发型等。

A.工作与服务态度

B.语言交流技能

C.服务英语

D.仪表仪态

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第7题

在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，一般情况下，我们知道，必须请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉。（）

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第8题

餐厅服务员的周到服等表现在语言表达，服务态度、用餐照顾等（）服务中。

A.迎客时

B.用餐中

C.全过程

D.道别时

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第9题

客房服务员在进入客房前必须先敲门，为的是满足客人安全感的需要。（)

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第10题

在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，总体来说，下列做法欠妥当的是（)。

A.记录要点，填写报告

B.对客人投诉持欢迎态度

C.表示歉意，安抚客人

D.请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉

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第11题

管理的过程就是基于信息的决策过程,具体地讲,管理有可进一步分为大职能,即计划、组织、指挥、()和()。

管理的过程就是基于信息的决策过程,具体地讲,管理有可进一步分为大职能,即计划、组织、指挥、（)和（)。

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