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[判断题]

高纤维膳食由于增加肠道蠕动、产生便秘，增加人体肠道中毒物的吸收。（)

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第1题

膳食纤维的功能包括（）。

A.增加肠道蠕动，促进消化，预防结肠癌

B.增加饱腹感，有助于减脂

C.抑制胆汁的分泌，预防胆结石

D.维持血糖稳定

E.降低血脂，预防冠心病

F.改善口腔和牙齿功能

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第2题

膳食纤维除可增强肠道功能，防止便秘外，还有以下作用，但不包括：（）。

A.降低血糖和胆固醇

B.帮助构成机体组织

C.预防胆结石的发生

D.提高免疫功能、预防结肠癌

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第3题

鼻饲患者发生便秘时，正确的做法是（）

A．适当增加饮水量

B．病情允许时增加活动

C．加大喂养量

D．补加膳食纤维

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第4题

（）运动可以刺激肠道蠕动，有利于缓解便秘。

A.散步

B.打太极拳

C.练气功

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第5题

保鲜膜不宜用于高（)、高糖分的食物，因其能产生高温，令保鲜膜融化。

A.蛋白

B.矿物质

C.脂肪

D.膳食纤维

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第6题

苏打水能养胃、助消化、促排便：苏打水呈弱碱性，有中和胃酸，保护胃黏膜的作用，苏打水种的钙镁离子可以软化大便，促进肠道蠕动，缓解便秘（）

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第7题

通用型酵母蛋白粉添加了酵母，酵母有什么好处（）

A.酵母可以促进肠道蠕动，促进消化吸收，并且可以预防便秘

B.酵母三低四优，营养价值更高

C.酵母可以发酵

D.酵母可以中和其他营养素

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第8题

膳食纤维的特性？（）

A．高膨胀性

B．持水性

C．容易导致血糖升高

D．增加食物的粘性

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第9题

能够促进胃肠的蠕动和排空，还有利于降低人体过高的血脂和血糖，被称为“第七类营养素”的是（）

A．淀粉

B．膳食纤维

C．脂肪

D．蛋白质

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第10题

膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。

A.降血糖

B.降血脂

C.防便秘

D.降血压

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第11题

便秘患者可每日摄入（)膳食纤维。

A.25-35g/d

B.20-35g/d

C.30-40g/d

D.30-50g/d

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