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[判断题]

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需水温不同，绿茶冲泡需要采用100°水温。（)

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第1题

在泡茶的辅助器具中，茶船、托盘等属于盛放茶器具的工具。（)

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第2题

常用的紫砂茶具种类有紫砂壶、煮水器、茶杯、茶船、茶叶罐等。（)

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第3题

泡茶极其讲究用水，而泉水为上，请你说出我国著名的五大名泉。

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第4题

控制的基本程序中，最重要的环节是：（)

A.确立标准

B.制定目标

C.衡量成效

D.纠正偏差

E.反馈信息

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第5题

泡茶技艺的四要素是下茶数量、水的温度、浸泡时间、冲泡次数。（)

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第6题

唐代饮茶方式主要有（)。

A.煎茶

B.庵茶

C.煮茶

D.泡茶

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第7题

泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，应用80-90度的开水冲泡。（)

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第8题

茶道组属于（)器具。

A.泡茶

B.盛茶

C.辅助

D.储茶

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第9题

评茶是一门（)技术。

A.泡茶技术

B.实用技术

C.感官技术

D.评审技术

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第10题

我国先后经过了（)等饮茶方法。

A.烹茶

B.点茶

C.泡茶

D.当代饮法

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