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[主观题]

比色法测定食品中BHT时,将样品通过()使BHT分离并用甲醇吸收后,加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质,用()提取后比色测定。

比色法测定食品中BHT时,将样品通过()使BHT分离并用甲醇吸收后,加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质,用()提取后比色测定。

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第1题
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()。

A.滴定用锥形瓶规格、质量一致

B.加热用的电炉功率一致

C.进行样品预测定

D.控制滴定速度一致

E.标定葡萄糖标准溶液

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第2题
采用烘箱干燥法测定食品中水分,当样品有美拉德反应时,水分测定的结果是偏高。()
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第3题
在铂钴比色法测定色度中,如果色度(),需用光学纯水将试样适当稀释后,使色度落入标准溶液范围之中再进行测定。

A.≥50度

B.≥70度

C.≥100度

D.≥120度

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第4题
用酸性染料比色法测定生物碱类药物含量时,水相的pH值过高时()。

A.有利于离子对的形成

B.溶剂提取较完全

C.有利于生物碱的解离

D.有利于酸性染料的解离

E.不利于酸性染料的解离

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第5题
下列说法不正确的有()。

A.入网食品生产经营者无法联系的,网络食品交易第三方平台提供者应当停止向其提供网络食品交易平台服务。

B.通过网络食品交易第三方平台购买样品的,应当同时将检验结果通知网络食品交易第三方平台提供者,但网络食品交易第三方平台提供者无权制止不合格食品的销售。

C.入网食品生产经营者联系方式不详的,网络食品交易第三方平台提供者可以不用协助通知。

D.检验结果不符合食品安全标准的,食品药品监督管理部门应当按照有关规定及时将检验结果通知被抽样的入网食品生产经营者。

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第6题
食品中蛋白质凯氏定氮法测定时,应选用下列()装置。

A.回流

B.蒸馏

C.提取

D.分馏

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第7题
使用快速法测定灰分时,样品送入炉膛时,应注意控制炉温不超过815℃。()
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第8题
铝制称量瓶常用于减压干燥法测定样品中水分含量。()
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第9题
原子吸收法测定含钾量较高的样品时,可选用波长为()的次灵敏线。

A.776.5nm

B.589.0nm

C.404.4nm

D.330.2nm

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第10题
密度计法是将密度计插入待测样品中,通过密度计刻度直接读出样品密度的方法。()
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第11题
测定大气中氮氧化物时,可用()将大气中的()(填中文名)氧化成()进行测定。在采样吸收过程中生成(
),再与对氨基苯磺酰胺进行()反应,然后与盐酸萘乙二胺偶合生成配合物,在波长为()nm处比色定量分析。

此题为判断题(对,错)。

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