题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
防止油品蒸发和氧化变质方法主要有()
A.降低温度,减小温差
B.降低装油量
C.减少不必要的倒装,减少大呼吸损失
D.减少与铜和其它金属接触,防止油品氧化加速
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A.降低温度,减小温差
B.降低装油量
C.减少不必要的倒装,减少大呼吸损失
D.减少与铜和其它金属接触,防止油品氧化加速
A.防止油品氧化、防止生锈
B.防止设备生锈以后,塔底泵和回流泵频繁堵塞影响开车进程
C.防止可燃性气体与空气形成爆炸性混合物在高温明火条下产生爆炸事件
D.防止精馏塔开车时,因为系统内空气的存在导致精馏塔超压
A.彻底破坏鲜叶中的酶活性,制止多酚类物质的酶促氧化
B.散发青臭气,发展茶香
C.改变内含成分的性质,促进绿茶优良品质的形成
D.蒸发部分水分,使叶变柔软,增强韧性,便于做形
下列叙述不正确的是()。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂