首页 > 学历类考试> 在职硕士

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

厨房安全主要是厨房生产中的原料及成品的安全。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“厨房安全主要是厨房生产中的原料及成品的安全。()”相关的问题

第1题

关于板料冲压的工序说法错误的是（)。

A.落料及冲孔都属于板料冲压的分离工序

B.冲压主要是对薄板(其厚度一般不超过8mm)进行冷变形

C.落料和冲孔这两种工序的坯料变形过程是一样的，只是目的不同

D.弯曲模具的角度应与成品件的角度相一致

点击查看答案

第2题

生产中，提高离心泵的流量，主要是改变离心泵出口管线上的阀门开度。（)

点击查看答案

第3题

完全垄断产生的原因主要是（)

A.法律对知识产权的保护

B.政府授予的特许权

C.对原料及专门技术的独家占有

D.自然垄断或先入为主

点击查看答案

第4题

冶金生产中氧气事故主要是()和()。

冶金生产中氧气事故主要是（)和（)。

点击查看答案

第5题

餐饮产品的生产管理是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制，主要有（)。

A.餐饮原料采供管理

B.厨房管理

C.餐饮产品设计

D.客房管理

点击查看答案

第6题

中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制

作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。()

点击查看答案

第7题

多层及高层住宅厨房应采用成品变压式排烟道，烟道与油烟机连接的进气口应朝向灶具方向，烟道进气口应设置满足规范要求的防火止回阀。（)

点击查看答案

第8题

学校食堂（含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮

学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过50人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。()

点击查看答案

第9题

半导体芯片生产中，离子注入主要是用来()。

半导体芯片生产中，离子注入主要是用来（)。

A.氧化

B.改变导电类型

C.涂层

D.改变材料性质

E.镀膜

点击查看答案

第10题

以下关于外送人员和非门店人员的行为不符合食安规定的是（)。

A.第三方外卖人员佩戴网帽进入厨房

B.工程人员带网帽进入厨房

C.供应商带网帽进入厨房

D.工程用化学品上锁存放

点击查看答案

第11题

居民生活用气设备严禁安装在何处（）。 A．卧室 B．厨房 C．过道 D．门厅

居民生活用气设备严禁安装在何处（）。

A．卧室

B．厨房

C．过道

D．门厅

点击查看答案

湖南优积谷网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备16018319号-1 湘公安备案43019002000613号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）