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[判断题]

增稠剂分子有许多亲水基团，如羟基、羧基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用。（)

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更多“增稠剂分子有许多亲水基团，如羟基、羧基、氨基和羧酸根等，能与…”相关的问题

第1题

可与水形成氢键的中性基团有（)。

A.羟基

B.羰基

C.羧基

D.氨基

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第2题

常见的酶活性中心的必需基团有：（)。

A.赖氨酸的氨基

B.组氨酸的咪唑基

C.谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基

D.丝氨酸的羟基

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第3题

表面活性剂结构中一端是亲水的非极性基团，另一端是亲油的极性基团，是一种两亲分子。（)

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第4题

克莱门森（Clemmensen)还原可用锌汞齐将酮基转化为下列哪个基团（)。

A.醇羟基

B.亚甲基

C.羧基

D.双键

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第5题

CMC是指（)。

A.离子型表面活性剂在溶液中随温度升高溶解度急剧增大时的温度

B.非离子型表面活性剂溶解度随温度升高而急剧下降，溶液出现浑浊的现象

C.表面活性剂分子绨合形成胶束的最低浓度

D.表面活性剂使抑菌剂活性降低的现象

E.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油的综合亲合力

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第6题

HLB（）。

A.离子型表面活性剂在溶液中随温度升高溶解度急剧增大时的温度

B.非离子型表面活性剂溶解度随温度升高而急剧下降，溶液出现浑浊的现象

C.表面活性剂分子绨合形成胶束的最低浓度

D.表面活性剂使抑菌剂活性降低的现象

E.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油的综合亲合力

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第7题

Krafft Point是指（)。

A.离子型表面活性剂在溶液中随温度升高溶解度急剧增大时的温度

B.非离子型表面活性剂溶解度随温度升高而急剧下降，溶液出现浑浊的现象

C.表面活性剂分子绨合形成胶束的最低浓度

D.表面活性剂使抑菌剂活性降低的现象

E.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油的综合亲合力

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第8题

具有较强的亲核性，可与α，β-不饱和羰基化合物发生加成反应，还可与重金属生成不溶性的硫醇盐，故可作为解毒剂的基团是（)

A.羟基

B.卤素

C.巯基

D.羰基

E.醚键

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第9题

增溶作用源于表面活性剂的下列哪一个作用（)

A.形成胶团

B.分子极性基团

C.分子亲油基团

D.多分子膜

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第10题

在分子中引入可增强与受体的结合力，增加水溶性，改变生物活性的基团是（)

A.卤素

B.羟基

C.硫醚

D.酰胺基

E.烷基

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