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[判断题]
食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全工作制度和机制。（）
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A.掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；
B.具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；
C.熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求；
D.参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核；
A.故意实施违法行为
B.违法行为性质恶劣
C.违法行为造成严重后果
D.违反刑法的行为
A.国家食品安全总体情况
B.重大食品安全事故及其处理信息
C.食品生产经营行政许可信息
D.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
A.建立
B.保证
C.鼓励
D.采用信息化手段
A.检验制度
B.登记制度
C.食品安全追溯体系
D.信用档案
