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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人体必需脂肪酸有（）。

A.AA

B.DHA

C.EPA

D.花生四烯酸

E.α-亚麻酸

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第1题

鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第2题

人体必需的脂肪酸包括哪些（)。

A.ω-3系列α-亚麻酸

B.ω-6系列亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

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第3题

人体所需必须的八大必需氨基酸是（）。

A.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、苯丙AA、蛋AA、色AA

B.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、苯丙AA、蛋AA、组AA

C.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、精AA、组AA、色AA

D.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、甘AA、组AA、色AA

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第4题

人体必需脂肪酸为（）。

A.花生四烯酸

B.a-亚麻酸

C.亚油酸

D.EPA

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第5题

花生四烯酸,二十碳五烯酸都是人体必需脂肪酸（）

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第6题

大豆类脂肪含量较高，且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。（）

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第7题

豆油的颜色呈棕红色、澄清透明，富含人体必需的脂肪酸——亚油酸、油酸以及磷脂成分。（）

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第8题

关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。

A.为身体正常运转提供能量

B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成

C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成

D.提供必需脂肪酸

E.节约蛋白质

F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力

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第9题

食物脂肪的营养评价包括的内容有（）。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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第10题

必需脂肪酸有减少血栓形成和血小板聚集的趋势，可能与其作为（)的前体有关。

A.前列腺素

B.甲状腺素

C.胰岛素

D.肾上腺皮质激素

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第11题

人体内重要的必需脂肪酸有()、()和()。

人体内重要的必需脂肪酸有（)、（)和（)。

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