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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

荤菜加工间可以有哪几种水池()

A.解冻池

B.肉类清洗池

C.禽类清洗池

D.水产清洗池

E.青菜池

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第1题
西餐烹调中,可以作为配菜的品种很多,归纳起来大致有()。

A.土豆类

B.谷物类

C.素菜类

D.蔬菜类

E.荤菜类

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第2题
城市供水管网系统主要组成部分有()。

A.输水管道

B.清水池

C.加药间

D.加压泵站

E.计量装置

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第3题
寿司加工间、蛋糕裱花间的温度需控制在()℃以下。

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

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第4题
样品加工间应满足( )
样品加工间应满足()

A、样品加工间应当宽敞明亮。其面积应能满足粗碎、中碎、细碎等设备摆设,过筛、混匀缩分等操作及样品周转,人员活动。设备布置合理,用电线路排布整齐;

B、不同功能的样品加工区域应严格分隔不同区间,设备不能混用,以免相互干扰。例如:化探样品不能与一般地质样品在同一空间内加工或用同一台设备加工。地质样品必须与选冶样品分隔在不同空间加工;

C、样品加工间要配备良好的通风除尘设备,排风强度应设计合理,既要使加工间粉尘浓度低于健康安全规范允许量,又要保证样品损失率不大于规范要求。

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第5题
空气加湿的方法有哪几种?

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第6题
氧化剂投加装置的作用是实现UF产水池氧化剂的投加。()
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第7题
晚班收市前,可以准备第二天的原料有哪些()

A.冷冻原料解冻、蜜制好的凤梨果肉

B.冻冻

C.豆花布丁

D.特奶

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第8题
24~27 A机电安装工程公司钳工组承担了机械加工间大型龙门铣的安装任务。钳工组选派了优秀的钳工,
配备了先进的测量器具,严格按照国家有关法规办事,圆满地完成了任务,获得了业主和监理的好评。

第24题:在龙门铣安装前,进行画线定位时应该放出(),才能使龙门铣定位。

A.纵横向中心线

B.附近控制网

C.车间的纵横向基准线

D.纵横向中心线加水准点

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第9题
在查看新冠病毒疫苗外观质量时,下列说法正确的是()。

A.有摇不散块状物时,需用振荡器多次振荡后使用

B.疫苗如冻结,应放置在温水中缓慢解冻后再使用

C.安瓿有裂纹但未破裂时可以使用

D.无标签或标签不清时不得使用

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第10题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况?()

A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置, 并有足够的数量

B.餐具数量是否足以在最大供应量时,经过充分消毒后使用

C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开

D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜,消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置

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第11题
升压站接地刀闸可以有哪几种操作方式?
升压站接地刀闸可以有哪几种操作方式?

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