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[判断题]

判断:员工餐不锈钢框子只允许装熟食,凉菜等即食食品,如凉拌海带丝,炒好的西红柿鸡蛋。不得装还需进一步加热后才可食用的食品,如:未炒的土豆丝()

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第1题
加工熟食、售餐的员工必须洗手消毒、戴口罩、手套。

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第2题
商户出餐慢,如何进行报备()

A.拍摄装餐袋子上的小票

B.拍摄清晰的商户门头

C.拍摄店里墙上的带有商户信息的菜单

D.拍摄店里员工身上带有餐厅logo的工服

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第3题
以下不属于干净操纵区的是()。

A.凉菜间

B.就餐场所

C.裱花间

D.备餐场所

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第4题
干净操纵区是餐饮单位()要求最高的操纵场合,通经常使用于进行高风险食品的加工操纵,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操纵、个人用餐分装分装等。

A.内部装修

B.通风条件

C.清洁程度

D.以上都不是

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第5题
ABC会计师事务所负责审计甲公司2011年度财务报表,在制定人力资源与工薪循环的审计计划时,注册会计师遇到下列事项,请代为做出正确的专业判断。 根据以上事例,回答9~11题 A注册会计师应当确认甲公司的下列控制活动中对防范员工名单中存在虚构员工风险无效的是()。

A.逻辑存取控制只允许经授权的员工在员工主文档中添加新员工

B.员工主文档中员工记录的任何变更都要牛成打印记录

C.只有经授权的人力资源部门员工才能够开启连续编号的员工变动表格

D.新员工在从计算机员工主文档中打印出来的员工基本情况表上签字确认

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第6题
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。

A.学会阅读食品标签,合理选择食品。

B.食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。

C.多回家吃饭,享受食物和亲情

D.珍惜食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。

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第7题
煤矿井下爆破装药时,要求一个炮眼只允许装()起爆药卷。

A.1个

B.2个

C.多个

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第8题
为某餐厅设计一个点菜系统。用户包括:消费者、店内服务人员、后厨系统、管理人员。要求:只允许店内
点餐、店内服务员有权限为消费者打折、后厨只负责上传今日菜品、管理人员负责给出价格,并需要根据今日所买菜品给出当日统计账单。

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第9题
所有岗位调班须由站长审批,员工调班只允许()之间互调。
所有岗位调班须由站长审批,员工调班只允许()之间互调。

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第10题
充装高低压液化气体奥氏体不锈钢罐式集装箱,运行期间无异常情况的,首次全面检验及年度检验时可免除罐体的内部检验项目。()
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第11题
学校食堂买了8套不锈钢碗,每套里装9只,共花去216元钱,可用于计算每只碗多少元钱的式子是()

A.216÷9×8

B.216÷8×9

C.216÷(9×8)

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