更多“营养素损失较少的面食制作方法是（）。”相关的问题
第1题
下列关于保留食物中的营养素的做法中，不合理的是（）。
A.不用热水、流水淘米
B.不放弃米汤
C.制作面食时，放碱保存
D.蔬菜先洗后切
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第3题
蔬菜水果可放入保鲜保存，减慢营养素的损失（）
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第4题
下列蔬菜加工方法营养素损失最小的是（)。
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第5题
烹调时减少营养素损失的措施有上浆挂糊、加醋、酵母发酵、勾芡。（)
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第6题
甲板开口处的长边沿船宽方向布置，这样甲板横剖面积损失较少。（)
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第7题
喷淋形式的脱硫塔由于内部部件较少，故不易结垢，且压力损失小。（)
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第8题
正常操作中，提高反应温度对产品的影响有（)
A.烯烃损失较多
B.烯烃损失较少
C.RON较高
D.RON较低
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第9题
对学前儿童平衡膳食要求中不包括（）
A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用
B.合理烹调,减少营养素损失
C.注意食物的色、香、味
D.每日应饮用含维生素的饮料
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第10题
挤压膨化过程中（）。
A.不破坏维生素C
B.脂类稳定性提高
C.可溶性食物纤维降低
D.维生素损失相对较少
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