首页 > 建筑工程类考试> 监理员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮成用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生(),有损香气和滋味的审评结果。

A.熟汤味

B.水味

C.腥味

D.漂白粉味

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第1题
冲泡习俗上采用半壶热水将壶身温热,而后热水被倒入茶池中。此操作叫(),常用于宜兴式茶具泡法。

A.烫壶

B.温壶

C.淋壶

D.润壶

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第2题
泡饮红茶一般用()的水冲泡。

A.70℃

B.75℃

C.85℃

D.90℃

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第3题
皮肤吸入中毒,应立即除去污染衣物,用大量清水冲洗(禁用热水),冲洗不少于15分钟,冲洗越早越好。然后用肥皂水冲洗。()
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第4题
在严格的茶叶评市规定中,绿茶是用()mL的水冲泡()g的茶叶。

A.100;1

B.100;2

C.150;3

D.150;4

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第5题
()下锅煮,大多用于颗粒制品的加工。如煮粽子、豆子等。

A.开水

B.热水

C.温水

D.冷水

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第6题
花茶经冲泡后,在热水的作用下,茶芽渐次直立,上下沉浮,芽尖上挂着晶莹的气泡,是冲泡其他茶时见不到的。()
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第7题
金樱子味酸、甘、涩,性平,归肝经,具有固精缩尿,固崩止带,涩肠止泻的功效,用于遗精滑精,遗尿尿频,崩漏带下,久泻久痢。()
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第8题
病人的餐具应当首选什么消毒方式?()

A.煮沸消毒15分钟

B.含氯消毒液浸泡15分钟

C.热水浸泡15分钟

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第9题
关于淘米的说法,以下哪项正确()。

A.反复多次淘米

B.尽量减少淘米

C.用力搓洗米

D.用热水水淘米

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第10题
捏脊、推三关、补肾经可用于治疗()

A.久咳体虚喘促之证

B.阴虚燥咳之证

C.肺胃实热之证

D.感冒夹惊之证

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