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[判断题]

相和大曲也被称为“大曲”。（)

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更多“相和大曲也被称为“大曲”。()”相关的问题

第1题

大曲入破以后的部分被称为（)

A.摘遍

B.歌头

C.曲破

D.摊破

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第2题

洋河大曲属于清香型白酒。（)

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第3题

大曲是浓香型白酒微量香味成分的唯一的来源。（)

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第4题

大曲是唐宋时代的大型歌舞曲，由同一宫调的若干曲子组成。（)

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第5题

双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇酒厂，创始于明朝万历年间，乙醇含量为60°。（)

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第6题

唐代“歌舞大曲"及其代表作。

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第7题

大曲中有哪些微生物？

大曲中有哪些微生物？

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第8题

大曲白酒生产工艺的主要特点.

大曲白酒生产工艺的主要特点.

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第9题

大曲的培养特征有哪些？

大曲的培养特征有哪些？

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第10题

大小曲混用工艺，又称混合曲法。主要是利用大曲糖化好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。（)

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