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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

发酵过程中常用的化学消泡剂主要有().

发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（).

A.天然油脂

B.高级醇类

C.脂肪酸

D.甾醇类

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第1题

通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、加入化学消泡剂。（)

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第2题

发酵工业生产上常用的微生物主要有()、()、酵母菌、()。

发酵工业生产上常用的微生物主要有（)、（)、酵母菌、（)。

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第3题

在发酵罐中加入消泡剂的目的是防止产生过多的气泡，菌种缺氧。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

化学脱水原理是在原油中加入（)达到破乳脱水的目的。

A.乳化剂

B.发泡剂

C.消泡剂

D.破乳剂

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第5题

苯烷基化反应的化学过程中，发生的副反应主要有：()、异构化反应、烷基转移()反应和芳烃缩合和烯烃的聚合反应。

苯烷基化反应的化学过程中，发生的副反应主要有：（)、异构化反应、烷基转移（)反应和芳烃缩合和烯烃的聚合反应。

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第6题

在目前使用的化学脱氧剂中，比较常用而且脱氧过程中不需要加催化剂的是（)。

A.Na2SO₃

B.SO₂

C.CO₂

D.NH₃SO₃

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第7题

消泡剂是一种助剂，其功能是消除在生产过程中物料形成的泡沫（）

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第8题

目前常用的除尘器主要有机械除尘器、静电除尘器、袋式除尘器、湿式除尘器等四大类，惯性除尘器在除尘过程中除借助惯性力的作用外，还利用了重力和离心力的作用。（)

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第9题

助剂用量很少，主要用来改善涂料某一方面的性能，常见的助剂如：消泡剂、()、乳化剂、润湿剂等用来

助剂用量很少，主要用来改善涂料某一方面的性能，常见的助剂如：消泡剂、（)、乳化剂、润湿剂等用来

改善涂料生产过程中的性能;防沉剂、防结皮剂等用来改善涂料的贮存稳定性等;流平剂、增稠剂、防流挂剂、成膜助剂、固化剂、催干剂等用来改善涂料的施工性和成膜性等;防霉剂、UV吸收剂、阻燃剂、防静电剂等用来改善涂膜的某些特殊性能。

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第10题

在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。

在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有（)、（)、（)。

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第11题

发酵废液量大，BOD值较高，必须经过（)处理才能排放

A.生物

B.化学

C.物理

D.以上均错

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