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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

海南三亚有三绝包括（）

A.梅花参

B.鲍鱼

C.扇贝

D.鱼翅

E.燕窝

答案

ABD

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第1题

三亚美食方面的“三绝”为()。

A.临高乳猪

B.石山壅羊

C.梅花参

D.鲍鱼

E.鱼翅

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第2题

贵重干货（鲍鱼、辽参、鱼翅、虫草、燕窝等每市斤价值在（）元以上的干货）由采购负责人、仓管员、监察室人员与中餐行政总厨共同验收

A.300

B.200

C.500

D.400

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第3题

梅花参的产地是（）

A.广东

B.海南

C.福建

D.浙江

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第4题

下列常见的海洋动物中,属于软体动物的是（）

A.①对虾　　②梭子蟹　　③海蜇　　④乌贼　　⑤扇贝　　　⑥鲍鱼

B.①②⑤

C.②③⑥

D.③④⑤

E.④⑤⑥

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第5题

下列属海南著名的5A级景区的有（）

A.五指山

B.三亚南山大小洞天

C.天涯海角

D.三亚市蜈支洲岛

E.海南槟榔谷黎苗族文化旅游区

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第6题

绿房子中餐厅御品三绝包含哪三种菜品（）

A.海味花胶椰子汤

B.珊瑚海蜇焖海南东山羊

C.正宗海南文昌鸡饭

D.古法白切谭牛文昌鸡

E.咸鲜琼海加积鸭

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第7题

（）经过一次涨发即可。

A.海参

B.驼蹄

C.鱼翅

D.鲍鱼

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第8题

下列接待活动，违反公司规定的有（）

A.在机场、车站、高速公路出入口和辖区边界组织迎送活动

B.安排人员迎送

C.铺设迎宾地毯

D.不提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和其他用野生保护动物制作的菜肴

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第9题

下列原料中可采用盐发方法涨发的是（)。

A.猪蹄筋

B.鱼翅

C.海参

D.鲍鱼

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第10题

公务接待活动中，对工作餐有严格的要求，以下符合规定的是（）

A.陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一（接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人）

B.不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和野生保护动物制作的菜肴

C.不得提供烟、酒

D.不得使用私人会所、高消费餐饮场所

E.工作餐应当供应家常菜，冷热菜品不超过六菜一汤

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