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[单选题]

茅台酒属()型酒。

A.清香

B.浓香

C.酱香

D.曲香

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第1题
苹果煎鹅肝的口味是()。

A.清淡,微咸

B.清香,微酸

C.浓香,甜酸适口

D.鲜香,咸酸适口

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第2题
化学膨松面坯的特征是:体积疏松多孔,呈海绵状组织结构,口感()。

A.酥脆

B.绵软

C.酥脆浓香

D.喧软清香

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第3题
体积疏松多孔、呈蜂窝状组织结构的,口感酥脆浓香,呈海绵组织结构的,口感暄软清香是()的特点。

A.化学膨松性主坯成品

B.交叉膨松性主坯成品

C.物理膨松性主坯成品

D.酵母膨松性主坯成品

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第4题
下列白酒中属于浓香型的有()。

A.贵州茅台酒

B.四川泸州老窖特曲酒

C.陕西西凤酒

D.江苏洋河大曲酒

E.河南宋河粮液酒

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第5题
贵州茅台酒股份公司生产的赖茅酒均是经长期窖藏后方才面市的()
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第6题
阅读案例材料,并回答下列问题:附材料:2011年4月11日,天涯论坛出现名为《中石化广东石油总经理鲁广

阅读案例材料,并回答下列问题:

附材料:2011年4月11日,天涯论坛出现名为《中石化广东石油总经理鲁广余挥霍巨额公款触目惊心》的帖子。网上贴出了四张购买酒的发票复印件,发票记录的商品名称多为“拉菲”等名贵洋酒及高价茅台酒,四张发票总消费金额约为168万元。发票显示,仅一瓶“拉菲1996”的无税进价就高达11846元,而购买这些酒的企业是“中国石油化工股份有限公司广东石油分公司”。此事引发网民的议论。4月13日,中石化广东分公司新闻发言人证实,2010年公司确实采购了数批酒,但称这批酒是公司正常的商品购进,属于公司“非油品经营项目”。“天价酒”被曝光后,广东分公司连忙开会追查泄密者,声称要严惩“内鬼”。4月14日,中石化集团公司成立调查组,赴广东展开调查。此后,多家媒体对中石化的“天价酒”事件进行报道,“网络媒体+传统媒体”的传播格局加速了事件的向外扩展,使得整个危机事件如同“核裂变”一样愈演愈烈,媒体成了舆论的集中地,一时间对中石化的质疑和指责成为报道的焦点。4月15日,调查组宣布了中石化党组的决定:广东分公司总经理鲁广余停职并配合调查,中石化油品销售事业部副总经理夏于飞临时主持广东分公司工作。4月25日,中石化集团党组召开通报会回应“天价酒”事件,中石化集团决定免去鲁广余广东分公司总经理职务,降职使用,并对鲁广余给予经济处罚。一场引发了社会大讨论的“天价酒”事件暂告一段落。

1.分析与评价中石化在这一事件中危机管理的做法及存在的问题。(8分)

2.假如你是中石化的公关人员,请就此事件策划一个危机公关方案。(7分)

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第7题
干型马萨拉酒是极佳()。

A.佐餐酒

B.开胃酒

C.甜食酒

D.利口酒

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第8题
下列品酒顺序哪个是不恰当的()。

A.干型——半干——半甜——甜型

B.甜型——半甜——半干——干型

C.酒体轻——酒体均衡——酒体重

D.气泡酒——红葡萄酒——冰酒

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第9题
“清雅醇香”是何种酒型的香气品评术语()。

A.传统型

B.清爽型

C.特型

D.甜型

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第10题
变压沸腾和变压浓香都是属于浓香技术,两者的区别是()。

A.使用的加热功率不一样

B.搭配的内胆不一样

C.变压沸腾压力每1kpa可调全程翻滚沸腾,而变压浓香是烹饪过程压力的持续变化带来的翻滚次数只有98次

D.排气阀不一样

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第11题
下列属于宁夏红枸杞酒半甜型产品的是()

A.12度健康快车

B.12度健康精品

C.12度健康加冰

D.12度精品枸杞干红

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