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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

罐头排气的目的（)。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

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第4题

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A.防止拔出针头时药液滴入针眼，减轻患者疼痛、皮下瘀斑

B.针筒内的空气正好将药液全部注入，提高药品的使用率和药量的准确性

C.防止乳头内的液体流入针尖处，引起皮下出血

D.促进药液吸收

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第8题

罐头的冷却按冷却介质可分为()和()。

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