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第1题
食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。（)
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第2题
下列食品污染物中属于生物性污染的是（）
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第3题
以下关于生物性污染的说法哪种是错误的（)。
A.微生物污染广泛、危害也
B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素
C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染
D.生物性污染的食物原则上不能食用
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第4题
食源性疾病最常见的病原物是（)病原物。
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第5题
污染物是构成食品不安全的主要因素，解决这一问题一直是食品安全工作的重要内容。影响食品安全的因素，从污染物的性质上可以分为（)。
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.病毒污染物
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第6题
动物性食品污染分为哪几大类（）？
A.生物性污染
B.化学性污染
C.放谢性污染
D.食品害虫污染
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第7题
食品在生产、运输、存储和销售等环节都可能受到生物性、化学性和物理性等有害物质的污染而出现卫生问题。（）此题为判断题(对，错)。
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第9题
作业环境有害因素包括物理陛有害因素、化学性有害因素和生物性有害因素等，下列属于物理性有害因素的是()。
A.噪声
B.振动
C.一氧化碳
D.异常气象条件
E.电磁辐射
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第10题
（)是具有专一性、寄生性的,不在食物中繁殖,但能残存很长时间的生物性危害。
A.病毒性危害
B.细菌性危害
C.虫鼠害
D.其他危害
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第11题
动物疾病发生原因中，最常见的致病因子是：（)。
A.生物性致病因素
B.物理性致病因素
C.化学性致病因素
D.机械性致病因素
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