以下哪个是关于西冷牛排的描述()
A.是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘
B.牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘
C.牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬
D.肩颈部靠后,脊骨内两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹
C、牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬
A.是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘
B.牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘
C.牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬
D.肩颈部靠后,脊骨内两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹
C、牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬