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[判断题]

发芽部分的马铃薯可以食用()

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第1题
发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用不会引起食物中毒。()
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第2题
马铃薯发芽后,幼芽及芽眼部分产生大量龙葵素,加工制作不当未能彻底去除龙葵素,不会引起植物性食物中毒()
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第3题
食用发芽马铃薯中毒,洗胃常用溶液是()。()。

A.牛奶

B.蛋清水

C.1%-3%鞣酸

D.50%硫酸镁

E.1%活性炭悬浮液

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第4题
为什么食用发芽马铃薯会造成食用者中毒?

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第5题
豆芽变绿的马铃薯含有龙葵素和马铃薯素,可以食用,不会食物中毒。()
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第6题
防止食物中毒的有效措施之一是决不食用有毒食物,下面叙述中错误的是()

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素,加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒,烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾,不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆,要彻底加热

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第7题
马铃薯放置时间过长长芽,仍然可以食用。()
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第8题
在有阳光直射的地方贮存马铃薯以防止发芽。()
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第9题
发芽的土豆去芽削皮后不可食用()
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第10题
食品保藏中,对马铃薯进行()保藏可以抑制其发芽。

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第11题
食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大地亚硝酸盐。()
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