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[主观题]

美食节是在餐厅()营业的基础上的一项餐饮活动,对于它的策划和举办都离不开文化性,因为美食本身具有文化性。

美食节是在餐厅()营业的基础上的一项餐饮活动,对于它的策划和举办都离不开文化性,因为美食本身具有文化性。

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第1题
美食节是在餐厅正常营业的基础上举办的一项()

A.宣传活动

B.饮食活动

C.营销活动

D.餐饮活动

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第2题
美食节是一项餐饮活动,它的基础是餐厅的()
美食节是一项餐饮活动,它的基础是餐厅的()

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第3题
对编制餐饮企业营业收入计划,下列说法中正确的是()。

A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点

B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤

C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%

D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人

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第4题
引导消费是指在提高客人对餐厅的满意程度、赢得客人的基础上,迫使客人多消费,增加餐厅的营业收入。()
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第5题
某饭店近期开展餐饮营销推广,要求客房部本着全员营销理念,制定一个营销培训计划,主要内容:美食节活动内容、时效、特色,活动在客房内摆放()。

A.宣布册

B.餐饮菜单

C.餐饮菜单价格

D.餐饮餐位

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第6题
美食节的主题,是通过()以后,根据本企业的特点,遵循以客人需求为重点,体现市场营销目标,反映餐厅经营特色,有利于吸引客人、扩大销售的原则确定的。
美食节的主题,是通过()以后,根据本企业的特点,遵循以客人需求为重点,体现市场营销目标,反映餐厅经营特色,有利于吸引客人、扩大销售的原则确定的。

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第7题
下列各句中,加下划线的词语运用正确的一项是()

A.当身着蓝色航天服的3名航天员出现在大家面前时,全场一片欢呼声。大家挥舞着鲜花和国旗,100名身着民族服装的少女手拿红丝巾在一旁手不停挥。

B.牡丹居社区餐厅明天将开始营业,消息传出,社区居民口耳相传。以前他们到最近的餐厅都要步行半个多小时,现在出门走几步就能吃上饭了。

C.走上了新的工作岗位,小钟想:脸盆里扎猛子,终于有一显身手的机会了。

D.每当夜幕降临,饭店里灯红酒绿,热闹非凡。

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第8题
在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况

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第9题
餐饮主题营销的基本思路是()。

A.主题宣传

B.主题餐厅

C.主题餐饮产品

D.主题活动

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第10题
餐饮无形服务是指餐厅所提供的各种硬件设备及器具等。()
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