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清酒液和成品啤酒的感官质量有什么关系?

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第1题
色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标,而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。()
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第2题
食品的成品感官质量的鉴定,通常采用描述性检验法。()
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第3题
食品良好生产规范主要是对_________进行管理监控

A.食品卫生预防

B.食品成品质量

C.食品感官标准

D.食品生产加工的全过程

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第4题
不属于世界三大酿造酒的是()。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.中国黄酒

D.清酒

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第5题
下列选项中,属于谷物发酵酒的是()

A.黄酒

B.中国白酒

C.清酒

D.啤酒

E.威士忌

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第6题
简述啤酒感官品评培训的作用?

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第7题
淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价:外观、泡沫、()和()。
淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价:外观、泡沫、()和()。

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第8题
新陈颗粒酒花的感官质量有何区别?

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第9题
我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。

A.色泽独特

B.色泽清绿

C.色泽透明

D.色泽绿黄

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第10题
对于啤酒的透明度,适宜采用的检验方法是()。

A.微生物检验法

B.化学检验法

C.物理检验法

D.感官检验法

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