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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鲜酵母是将酵母液出去一定的水之后再经过（）制成。

A.冷冻

B.压榨

C.烘干

D.破碎

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第1题

分离杂质后的高温母液经过冷却结晶析出七水硫酸镁，再经过（)得到精七水硫酸镁。

A.洗涤

B.固液分离

C.洗涤、固液分离

D.洗涤、干燥包装

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第2题

活性干酵母是将压榨鲜酵母经过（）干燥，脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。

A.加热

B.高温

C.低温

D.中温

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第3题

棒磨机按一定比例加入（）

A.矿石

B.母液

C.石灰

D.水

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第4题

排盐过程就是在高温下将母液蒸发到Na2CO3和Na2SO4的过饱和状态，然后再降低温度，使其从溶液中结晶析出，经过液固分离将其排出生产流程。（)

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第5题

给水泵的任务是将经过加热器除氧的水提升到一定的压力和流量送往（)。

A.锅炉

B.加热器

C.省煤器

D.汽轮机

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第6题

（)是将干货原料放在一定油量（为原料的5-7倍)的锅中，经过加热使其组织膨胀疏松，成为全熟的半成品的涨发方法。

A.盐发

B.水发

C.油发

D.火发

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第7题

分保接受人将接受的再保险业务再分保出去的保险叫（)A．协调保险B．再保险C．转分保D．分散保险

分保接受人将接受的再保险业务再分保出去的保险叫()

A．协调保险

B．再保险

C．转分保

D．分散保险

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第8题

基差的数值并不是恒定的，基差的变化使套期保值承担着一定的风险，套期保值者并不能完全

将风险转移出去。（）

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第9题

（）是指企业通过一定的途径将自身风险转嫁出去，而使某些并没有经受损失的机构承受损失的负担的方

法。

A．控制型风险转移

B．财务型风险转移

C．损失抑制的事前措施

D．风险隔离

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第10题

下列关于禁止反言的说法正确的是（)。A．在保险实践中,禁止反言主要用于约束被保险人B．保险人只能在

下列关于禁止反言的说法正确的是()。

A．在保险实践中,禁止反言主要用于约束被保险人

B．保险人只能在合同订立之后一定期限内以被保险人告知不实或隐瞒为由解除合同,超过规定期限没有解除合同的视为保险人已经放弃该权利,不得再以此为由解除合同

C．禁止反言也称为禁止抗辩或禁止反悔,是指合同一方既已放弃其在合同中的某项权利,日后不得再向另一方主张这种权利

D．从法律意义上解释,一个人对他所做的陈述已被他人合理地相信,允许推翻过去所做的陈述将会是不公正的

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第11题

黄桥烧饼的水油酵面团，兑碱是一个重要环节。（)

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