题目内容
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[主观题]
我国规定实用色素苋菜红、胭脂红的最大用量是每公斤多少克。()
A、0.05克/公斤
B、0.03克/公斤
C、0.1克/公斤
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A、0.05克/公斤
B、0.03克/公斤
C、0.1克/公斤
A.“红曲米”---食用天然色素;“发酵粉”---生物膨松剂
B.“碳酸氢钠”---碱性膨松剂;“琼脂”---增稠剂
C.“苋菜红”---人工合成色素;“活性干酵母”---复合膨松剂
D.“木瓜蛋白酶”---致嫩剂;“明矾”---碱性膨松剂