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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

我国规定实用色素苋菜红、胭脂红的最大用量是每公斤多少克。()

A、0.05克/公斤

B、0.03克/公斤

C、0.1克/公斤

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第1题
在面点工艺中,我国不允许使用的合成色素是()。

A.苋菜红

B.诱惑红

C.胭脂红

D.日落黄

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第2题
肉制品中不得使用苋菜红或胭脂红等食用色素。()
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第3题
下列属于着色剂的是()。

A.胭脂红

B.苋菜红

C.亚硝酸钠

D.番茄红素

E.柠檬黄

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第4题
允许使用的人工色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝,还有实际生产中经常使用日落黄,是否正确()

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第5题
属于天然色素的为()。

A.日落红

B.柠檬黄

C.苋菜红

D.绿菜汁

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第6题
合成色素色彩鲜艳,著色力强,使用方便主要品种有()。

A.胭脂红

B.柠檬黄

C.叶绿素

D.莧菜红

E.日落黄

F.红曲米

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第7题
下列的对应关系完全正确的是()。

A.“红曲米”---食用天然色素;“发酵粉”---生物膨松剂

B.“碳酸氢钠”---碱性膨松剂;“琼脂”---增稠剂

C.“苋菜红”---人工合成色素;“活性干酵母”---复合膨松剂

D.“木瓜蛋白酶”---致嫩剂;“明矾”---碱性膨松剂

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第8题
苋菜红为紫红色粉末,无臭,易溶于水,不溶于脂肪。最大使用量为()/千克。

A.0.03

B.0.04

C.0.05

D.0.06

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第9题
胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。()

胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。()

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第10题
罐头食品生产过程中不可加入的色素()

A.胭脂红

B.柠檬黄

C.亮兰

D.苏丹红

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第11题
在我国用量最大的农药类型是()。

A.有机氯农药

B.有机磷农药

C.氨基甲酸酯农药

D.拟除虫菊酯农药

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