题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

外卖米饭打包盒标准（）

A.新天力450ML

B.新天力600ML

C.红盖420ML

D.Y450

答案

B、新天力600ML

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第1题

大份面筋打包盒标准（）

A.98大圆碗+新天力450

B.新天力1500ML+新天力450

C.98大圆碗+红盖420

D.新天力1500ML+红盖420

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第2题

小份份面筋打包盒标准（）

A.98大圆碗+新天力450

B.新天力1500ML+新天力450

C.98大圆碗+红盖420

D.新天力700ML+新天力450

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第3题

沙棘可以外带、外卖、打包么（）

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第4题

复工后的午餐解决途径正确的有（）

A.一个人点外卖

B.自己带饭，充分加热后食用

C.聚餐

D.食堂打包

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第5题

早茶结束，应主动替客人打包食品，收取打包盒费用。（)

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第6题

需定期清洁、消毒的定位存放实施设备有（）

A.竹木质工器具

B.打包盒、打包袋

C.抹布

D.刀具

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第7题

下列哪些不属于交叉污染（)。

A.白色刀具放置在绿色案板上

B.一次性手套接触到员工的工裤

C.鸡蛋放在水果上方

D.一次性打包盒和沙棘骨碟在同一个餐具家私柜

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第8题

以下情况哪些做法是错误的（）

A．发现抽烟机排烟效果不好，可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟

B．当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐

C．打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存

D．打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存

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第9题

研制外卖餐饮（）加工和配送标准，推广实施（）可降解餐饮具标准。

A.节约

B.绿色

C.环保

D.科学

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第10题

某操作人员用撬棒撬动设备，工作时撬棒头到支点的距离为5cm，与水平面的角度为450;撬棒的力臂长lOOcm。与水平面的角度为450。要撬头产生向上It的力，才能撬动设备，该操作人员竖直向下的力必须达到()kg。

A.50

B.100

C.30

D.40

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第11题

打包检测打包带松紧度标准为拉力50N时，高度小于20mm（）

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