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[判断题]

酚氨比小于7的茶树品种适合制绿茶。（)

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第1题

下列品种中最适合制高档曲型绿茶的是（)。

A.福鼎大白茶

B.白亳早

C.黄山群体

D.鸠坑

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第2题

评茶人员应对制茶工艺、（)、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。

A.水的工艺

B.茶树品种

C.气候

D.茶叶品质

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第3题

制绿茶时，把采下的茶叶立即焙炒杀青，破坏多酚氧化酶，可保持茶色翠绿和清香。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

绿茶是历史最悠久的茶类，距今已有三千多年的历史，绿茶一般以适宜茶树的新稍原料。（）

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第5题

《麻醉药品和精神药品品种目录》（食药监药化监“[2007]633号”与国食药监安“[2005]481号”)之间的药品品种主要有那些变化？（)

A.新增二类精神药品：佐匹克隆和盐酸丁丙诺啡舌下片

B.新增二类精神药品：γ-羟丁酸和佐匹克隆

C.新增二类精神药品：曲马多和氨酚氢可酮片

D.新增二类精神药品：烟氢可待因和盐酸丁丙诺啡舌下片

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第6题

每一个茶树品种，都能制做出好的六大茶类。（)

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第7题

绿茶高温杀青的原理是高温（)

A.使多酚氧化酶钝化

B.使多酚氧化酶活性增强

C.使叶片失水

D.使叶片造型

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第8题

普洱茶茶树品种属于（)茶树。

A.大乔木

B.半乔木

C.灌木

D.小乔木

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第9题

根据萌芽期的迟早，浙农113属于()的茶树品种。

根据萌芽期的迟早，浙农113属于（)的茶树品种。

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第10题

加工白茶的鲜叶原料一般应选择（)品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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