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[判断题]

植物蛋白加工主要有大豆蛋白生产、油料种子蛋白生产和谷物蛋白生产。（)

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第1题

植物油生产过程中常用的水代油法是利用热水将油料细胞内的油脂取代出来的加工法。（)

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第2题

富含蛋白质的大豆蛋白制品主要有三种，即脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白和分离大豆蛋白。（)

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第3题

在生产信息自动推测与处理系统中，上位机要完成工作主要有:加工质量信息的收集和存储，管理文件的形成，下级计算机动作的监视;，控制质量的监视等。（)

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第4题

（)属于《进出境粮食检验检疫监督管理办法》中所称的粮食。

A.用于加工的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

B.用于繁殖用途的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

C.薯类的块根

D.薯类的块茎

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第5题

生产酱油的主要原料有（)。

A.蛋白质原料

B.油料

C.淀粉原料

D.盐

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第6题

合理（)，按需求及时上报油料需求计划，确保生产需要。

A.库存

B.存量

C.用量

D.现量

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第7题

种子中的不溶性糖主要有（)。

A.蔗糖

B.纤维素

C.半纤维素

D.果胶

E.淀粉

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第8题

航空油料储运员的职责要求储运员要按照（)，负责生产设备的日常清洁、维护和保养工作。

A.生产厂家要求

B.班组要求

C.师傅言传身教经验

D.设备维护规范

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第9题

下列属种子加工优点的有（)。

A.提高种子质量

B.增加种子生产成本

C.节约种子

D.提高种子抗病虫害能力

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第10题

种子流通是指收购的种子从种子加工到种子贮输向消费领域过渡的过程。（)

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