首页 > 财会类考试> 金融理财
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

菜肴糖醋鱼、干炸里脊等是以()为介质。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“菜肴糖醋鱼、干炸里脊等是以()为介质。”相关的问题
第1题
以油为介质的菜肴有糖醋鱼、高鲤鱼条、干炸里脊等。()
点击查看答案
第2题
干炸菜肴外壳脆硬、干香味浓。代表菜有干炸里脊、干炸鸡翅等。()
点击查看答案
第3题
以下菜肴按味型加主料命名的菜肴是()。

A.油爆鲜贝

B.干炸里脊

C.糖醋鲤鱼

D.松鼠鱼

点击查看答案
第4题
以下菜肴属于配有主辅料菜肴的是()

A.糖醋里脊

B.炸猪排

C.尖椒牛柳

D.东坡肉

点击查看答案
第5题
炸是以气体作为传热介质,利用它的热对流使生坯成熟的工艺方法。()
点击查看答案
第6题
炸的技术要领:原料由生至熟,要使菜肴具有外香、酥脆、鲜嫩等特点,一般采用直炸的方式。()
点击查看答案
第7题
炸收菜肴多具有外酥内嫩,爽口不腻等特点。你认为这一说法:()
点击查看答案
第8题
用“溜”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糖溜鱼片等

A.炸鱼条

B.椒盐排条

C.咕咾肉

D.炸鱼片

点击查看答案
第9题
中餐菜肴对称摆放的方法是以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几方面讲究对称。()
点击查看答案
第10题
上餐菜肴对称摆放的方法是以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几方面讲究对称。()
点击查看答案
第11题
光纤是以光脉冲的形式来传输信号,以玻璃或有机玻璃等为网络传输介质。光缆是由纤维芯、______和保护套组成。

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改