更多“以下属于少数民族菜肴的是哪几种？（）”相关的问题
第1题
以下菜肴中，属于香与味的配合的是（)。
点击查看答案
第5题
属于菜肴盘饰形状和作用分类的是（) 。①包围式 ②象形式 ③立体菜肴形式 ④分隔式
点击查看答案
第7题
“双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。（)
点击查看答案
第8题
下列菜肴中，属于原料加热前调味的是（）。
点击查看答案
第9题
下列各组菜肴中属于江苏风味的是()。
A.清炖狮子头
B.清蒸加吉鱼
C.三套鸭
D.蜜汁火方
E.生熘鱼片
点击查看答案
第10题
烹对制作菜肴有很大的作用，以下不属于其作用的是（)。
A.杀菌消毒
B.使菜肴的色香味形，口感达到最佳效果
C.促使养料分解
D.使食物确定口味
点击查看答案
第11题
叙事歌是岭南少数民族歌曲中最重要的歌种之一，下列属于此类民歌的有（)？
A.壮族《布洛陀》
B.侗族《嘎锦》
C.苗族《戏罗诺》
D.瑶族《密骆驼》
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
