首页 > 建筑工程类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯需要无色透明、()。

啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯需要无色透明、()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯…”相关的问题
第1题
简述啤酒感官品评培训的作用?

点击查看答案
第2题
啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。
啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。

点击查看答案
第3题
啤酒品评环境要求()和温度适宜。
啤酒品评环境要求()和温度适宜。

A.空气清新

B.光线良好

C.装饰豪华

D.舒适的香气

点击查看答案
第4题
用于品评的容器优先选用洁净无色无异味的玻璃杯,其次可选用PET空瓶或无气味的一次性塑料品评杯(容量至少为100mL,一次性塑料杯不可重复使用),也可以使用纸质品评杯。()
点击查看答案
第5题
啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物,在一定程度上决定的啤酒的质量,是品评啤酒是否成熟的主要标志,那么这种代谢副产物是()。

A.α-乙酰乳酸

B.双乙酰

C.3-羟基丙酮

D.2-羟基丙酮

点击查看答案
第6题
关于电子鼻,下列说法中错误的是()。

A.电子鼻技术只能进行定性分析,不能定量分析

B.电子鼻也称人工嗅觉系统

C.电子鼻是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式分类方法组成的具有识别单一和复杂气味能力的装置

D.电子鼻技术逐渐被引入到啤酒感官品评中

点击查看答案
第7题
对于啤酒的透明度,适宜采用的检验方法是()。

A.微生物检验法

B.化学检验法

C.物理检验法

D.感官检验法

点击查看答案
第8题
在宴会服务中,顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时,应在宴会开始前5min之内将()斟入每位顾客杯中,斟好以上酒后就可请顾客入座。

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.白酒

D.红葡萄酒和白酒

点击查看答案
第9题
优级淡色啤酒的泡沫要求是“洁白细腻、持久挂杯,瓶装泡沫持久性≥210s,听装泡沫持久性≥()”

A.120S

B.180S

C.210S

D.250S

点击查看答案
第10题
在茶具组合配置中,应注意壶、杯、烧水器的()应匹配。

A.容量大小

B.颜色深浅

C.形状大小

D.耗电功率

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改