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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于非传统食品安全问题描述正确的是（）

A.生产、加工、流通环节引入的生物、化学和物理污染等

B.不能完全避免，但可预测、预防或将危害降低到可接受水平

C.人为、蓄意、恶意添加的有毒有害物质，从传统管理上不可预测和预防

D.食品安全问题各国普遍存在

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第1题

以下哪些不属于传统食品安全问题（）

A.由生产、加工、流通环节引入的微生物、化学和物理污染

B.人为、蓄意、恶意添加有毒有害物质

C.可预测、预防或将危害降低到可接受水

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第2题

导致我国食品安全问题的最根本原因是（）。

A.国家和国民的食品安全意识薄弱

B.化学污染、环境污染、生物毒素等使农产品安全生产受到威胁

C.行业的诚信危机和社会责任缺失

D.政府监管缺位。

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第3题

我国食品防护的目标是为防止食品因（)等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的污染或破坏。

A.不正当商业利益，恶性竞争

B.加工或保存不当

C.反社会和恐怖主义

D.对企业经营者不满

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第4题

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

A.物理

B.化学

C.天然

D.生物

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第5题

食物链引入的食品安全危害包括（)。

A.生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫

B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C.不存在物理危害

D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

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第6题

食品在加工和储藏过程中，存在生物、化学和物理危害的污染（）

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第7题

食品防护：保护食品生产和供过程的安全，防止食品因不正当商业利益、恶性竞争、反社会和恐怖主义等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的故意污染或破坏（）

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第8题

保护食品生产和供应过程的安全，防止食品因不正当的商业利益、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因遭受（）等方面的蓄意污染和人为破坏

A.生物

B.动物

C.物理

D.化学

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第9题

交叉污染的定义：是指食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施之间生物或化学的污染物相互转移的过程，这句话的描述是正确的。（）

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第10题

二次污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程（）

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