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[判断题]

判断青贮原料水分含量是否合适，可以用手用力握捏切碎的青秸秆，指缝间有汁液渗出，但不滴下，代表是水分含量合适的。（)

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第1题

半干青贮适宜水分含量为（）

A.35%~45%

B.45%~55%

C.55%~65%

D.65%~75%

E.75%~85%

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第2题

青贮原料含水量过高、碳水化合物含量不足、装压太紧时，利于丁酸菌的繁殖。（)

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第3题

加热炉过剩空气系数是否合适，可通过（)来判断或计算。

A.炉膛温度

B.火焰颜色

C.烟道气中氧含量

D.烟道气中CO2的含量

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第4题

为了使干货原料能够切改和烹调，就要使干货原料（)。

A.选用合适的涨发方法

B.不能食用的部分和杂质清除

C.所带的异味尽量除净

D.重新吸收水分，最大限度地恢复原状

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第5题

植物原料经过萌发之后，原料品质发生的变化是营养物质被消耗、水分含量（）。

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第6题

进空分装置的原料空气温度高时，空气中的饱和水分含量（)

A.减少

B.不变

C.增大

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第7题

对一般原料煤来说，其中的惰性物质（水分、灰分)含量越高，固定碳越高，煤气产率越高。（)

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第8题

非水溶液滴定法测定硫酸奎宁原料的含量时，可以用高氯酸直接滴定冰醋酸介质中的供试品，1摩尔硫酸奎宁需要消耗高氯酸的摩尔数为（)。

A.5

B.2

C.3

D.4

E.1

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第9题

一般青贮的原料含水量为（）。

A.45.0%~55.0%

B.55.0%~65.0%

C.65.0%~75.0%

D.75.0%～85.0%

E.85.0%～95.0%

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第10题

一奶牛场，饲养奶牛100头，预制作青贮饲料。最易制作青贮的原料是（）。

A.青刈玉米

B.紫花苜蓿

C.草木樨

D.毛苕子

E.紫云英

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