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[判断题]

我国绿茶的种类分炒青和蒸青两个大类。（)

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第1题

大宗绿茶是指____的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶。

A.大批量

B.一般

C.平常

D.普通

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第2题

绿茶根据茶青，干燥方法不同，可分为（)绿茶。

A.烘青

B.炒青

C.蒸青

D.晒青

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第3题

余杭径山茶属于哪类绿茶（)

A.炒青

B.烘青

C.晒青

D.蒸青

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第4题

鲜绿豆色，多用于形容细嫩型（)色泽。

A.炒青绿茶

B.晒青绿茶

C.蒸青绿茶

D.烘青绿茶

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第5题

各级蒸青绿茶，外形都比炒青茶断碎，16孔以下的碎末茶一般超过（)。

A.5%

B.7%

C.10%

D.13%

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第6题

桑叶绿茶制作的初加工过程为（)。

A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥

C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥

D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

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第7题

陆羽〈茶经〉六之饮中写到“茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”这里所指的茶是（)。

A.炒青绿茶

B.晒青绿茶

C.蒸青绿茶

D.烘青绿茶

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第8题

我国目前蒸青绿茶的代表名茶有（)。

A.恩施玉露

B.蒙顶甘露

C.信阳毛尖

D.普洱

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第9题

日本的玉露和中国的恩施玉露同为（)茶。

A.炒青

B.晒青

C.蒸青

D.烘青

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第10题

龙井茶属于下列哪类茶（)

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青

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