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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

员工培训：定期对食品从业人员开展食品安全知识培训，年度不少于（）小时，培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料按公司要求保存完善。（发现未定期开展培训，此项全扣；发现培训档案缺失、造假、记录不全，此项全扣）

A.35

B.40

C.45

D.50

答案

B、40

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第1题

定期对食品从业人员开展食品安全知识培训，年度不少于30小时，培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料按公司要求保存完善（）

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第2题

定期对食品从业人员开展食品安全知识培训或培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料未按公司要求保存完善，扣后勤小店（）

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第3题

企业根据《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》要求，每个月定期对操作员工开展1小时的食品安全培训，并做好记录（）

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第4题

食品生产企业每年应安排食品安全管理人员、主要从业人员进行不少于（）小时的食品安全法律法规、食品安全知识和行业道德伦理等内容的集中培训并考核。

A.10个小时

B.20个小时

C.30个小时

D.40个小时

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第5题

按照《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》要求，经食品安全培训考核合格后上岗。食品从业人员和食品安全管理员培训每年应达到多少学时（）？

A.40；60

B.60；40

C.40；40

D.60；60

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第6题

员工教育培训及考核档案包括（)

A.质量教育培训及考核管理制度

B.年度培训计划表

C.年度培训管理台帐

D.培训通知、培训签到表、培训内容、培训情况记录、培训照片、培训考试试题及答案、单次考核汇总表

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第7题

康养旅游示范基地旅游服务管理有（）基本要求

A.应把康养旅游列入专项旅游规划中

B.应有专门鼓励和支持旅游业及康养旅游发展的政策措施

C.应定期对旅游从业人员开展培训，培训内容应包括康养知识和技能，并提供相应的培训经费保障

D.应设立统一的投诉受理机构，投诉渠道通畅、处理及时

E.应与专业机构有密切合作，并能展开康养旅游的科学研究和评估

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第8题

餐饮中心建立员工食品安全知识培训档案，将培训时间、内容和考核结果及时公布（）

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第9题

加强培训和考核。医疗机构根据本机构肿瘤诊疗情况，定期开展抗肿瘤药物临床应用知识培训并进行考核，原则上每年不少于几次（）

A.1

B.2

C.3

D.4

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第10题

食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相

应的食品安全知识培训。()

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