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（请给出正确答案）
[多选题]
以下营运重点说法正确的有（）
A.舀取小龙虾肉时需要搅拌，确保小龙虾与干煸风味混合
B.在鸡排上挤酱时，需要从上到下，呈Z形状
C.为了保证粽子的品质，粽子要存放在陈堡
D.超级塔可用鸡胸排放置在塔可支架上，为防止断裂，需将中缝垂直与支架长边摆放
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B.在鸡排上挤酱时，需要从上到下，呈Z形状
C.为了保证粽子的品质，粽子要存放在陈堡
D.超级塔可用鸡胸排放置在塔可支架上，为防止断裂，需将中缝垂直与支架长边摆放
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A.儿童的主动活动是课程设计的重点
B.学习的发起者是儿童而不是教师
C.课程的设计围绕儿童的兴趣
D.考虑如何适合不同年龄、有不同需要的儿童
A.必须严格执行“公司业务经营部门初审，营运部门复审”的审核流程
B.公司业务经营部门对开户资料的完整性和合规性负责
C.营运部门对开户资料的真实性负责
A.自修的工程及需要的配件与材料，应及修理单合写，报船技部门
B.重大工程，机电设备，特殊材料与预制件一经提出不能随意更改
C.修理单一式二份，在规定的日期送船技部门审核
D.由船厂申请验船部门有重点地对船舶作修理前的检验
A.战略目标一定能够达到企业使命和企业目的要求，但它不一定是衡量企业战略管理的标准。
B.战略目标必须能转化为具体的小目标，成为企业各种具体工作目标，并能用来衡量这些具体工作的成就。
C.只要战略目标制定得当，没有必要使企业的各种资源和力量按照战略的要求集中地发挥出应有的作用，如果那样，只能导致企业资源的浪费。
D.各目标之间不能相互矛盾而应协调一致，但在近期目标与远期目标之间的选择上应该以近期目标为重点，不必考虑远期目标。
A．计算机病毒是人为编制的有害程序
B．计算机病毒是一种非授权的可执行程序
C．计算机病毒是一种有逻辑错误的小程序
D．计算机病毒通过自我复制再传染给其它计算机
A.将一袋解冻好的调理牛肉片放入不锈钢格内，使用1oz勺舀取一勺大豆油，淋在牛肉片上
B.戴手套将牛肉片均匀分散，然后把均匀分散的牛肉均匀倒入白粥中
C.使用白色刮刀搅拌使牛肉均匀拌日粥内
D.加盖放入烤箱，选择豆汁烤程烤制
E.烤完之后转移到直立保温柜中，储存时间同大包装白粥
