首页 > 其他> 行业知识
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

整鸡出骨要先在鸡的颈根处()划开6厘米的刀口。

A.竖着

B.横着

C.环周

D.斜着

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“整鸡出骨要先在鸡的颈根处()划开6厘米的刀口。”相关的问题
第1题
整鸡脱骨时,鸡如果过肥,就不容易出骨,所以选择的鸡越瘦越好。()
点击查看答案
第2题
检验整鸡脱骨的质量应包括()方面。

A.骨不带肉

B.肉中无骨

C.不破不漏

D.填馅多

E.开口小

点击查看答案
第3题
鸡的整料去骨,在其颈部两肩相夹的表皮处,划的刀口长度约是6~7㎝。()
点击查看答案
第4题
被毒蛇咬伤后,以下措施不可取的是()。

A.立即饮酒以排毒

B.放低伤肢,用布带在咬伤处近心端6厘米处扎紧

C.冲洗或灼烧局部伤口,除去伤口毒液

D.用小刀在两毒牙痕间划开皮肤,用手指挤压排毒

点击查看答案
第5题
鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是()。

A.鸡胸肉

B.大腿肉

C.颈肉

D.鸡芽肉

点击查看答案
第6题
鸡的叉骨呈()字形。

A.“U”

B.“C”

C.“Y”

D.“H”

E.“V”

点击查看答案
第7题
鸭、鸽的整料取骨与鸡的去骨方法和步骤大体相同。()
点击查看答案
第8题
清远三黄鸡的特点是熟后皮薄而脆、熟制后骨酥肉软、香滑鲜嫩、羽毛、喙和脚趾外皮均为淡黄色,典型的()鸡型。

点击查看答案
第9题
“迎灶”仪式中,将鲜鱼、整鸡、三牲,水等,供奉于新请来的“灶王”前,上相行礼,欢迎“灶神”。其中“三牲”是()。

A.猪、牛、鸭

B.狗、牛、羊

C.马、牛、羊

D.猪、牛、羊

点击查看答案
第10题
某鸡群开始有个别鸡出现喷嚏、咳嗽甩头,张嘴、流眼泪,呼吸有杂音。以后病鸡逐渐增多,并在鸡冠、肉垂、爪等处出现丘疹及结痴。有些病鸡在口角、眼睑发生痘疹,常影响视力和采食。剖检病死鸡发现口腔、咽喉和气管黏膜上有黄白色干酪样的伪膜,不易剥脱,喉头、气管黏膜充血。其他内脏器官未见异常。该病最可能是()

A.鸡痘

B.沙门氏菌感染

C.支原体感染

D.葡萄球菌感染

E.鸡马立克氏病

点击查看答案
第11题
鸡胚蛋在19~20d为出雏期,在此期间不需要转蛋。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改