更多“龙须面成品色泽洁白或金黄。()”相关的问题
第1题
下列关于低温油炸法的成品特色的描述，正确的是（)。
A.外脆内嫩、色泽微黄
B.外软内嫩、色泽洁白或微黄
C.外酥内嫩、色泽洁白
D.外脆内嫩、色泽金黄
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第2题
白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。（)
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第3题
黄米炸糕的风味特点，色泽金黄，酥脆黏软，桂花香浓，甘甜可口。（)
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第4题
玉米淀粉色泽洁白，粉质细腻，凝胶力强，吸水性低，黏度差，明度较低，是淀粉中的上品。（)
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第5题
原料裹附上油淀粉、蛋等原料组成的糊浆再入油锅加热，成菜外脆里嫩、色泽金黄的一种炸法称为挂糊炸。（)
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第6题
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的（)。
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第7题
辣炫风火锅是由（)一起炒制而成，色泽金黄，口味鲜辣清爽，鲜椒味自然浓郁。
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第8题
膏体膏霜状，色泽洁白，膏体细腻松软，味清淡，涂敷后皮肤舒展自然，透气性强的属于哪种化妆品（)。
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第9题
粉条粉丝类的质量要求有（)。
A.色泽洁白,无可见杂质
B.丝条干脆,水分≤12%
C.具粉丝、粉条的特殊风味、无异味
D.烹调后韧性好、不糊、不断条
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第10题
杀青过头，杀青叶色泽变黄，香气钝熟或焦气，滋味不正。（)
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第11题
下列哪些汤色是乌龙茶的优点或正常表现（)。
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