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第3题
克氏双糖铁培养基 （KIA）培养结果为（AA－－），符合描述的是
A.未接种细菌
B.分解乳糖和葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性
C.分解乳糖和葡萄糖产酸产气、硫化氢阴性
D.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性
E.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阳性
第4题
支链淀粉部分水解时，可以得到少量异麦芽糖（麦芽糖的异构体)。异麦芽糖是还原糖，进一步水解得到D-葡萄糖。它能被麦芽糖酶水解，但不被苦杏仁酶水解。异麦芽糖用溴水氧化后再彻底甲基化，酸解后得到2，3，4，6-四-O-甲基-D-葡萄糖和2，3， 4，5-四-O-甲基-D-葡萄糖酸。写出异麦芽糖的结构式。
第6题
奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是（）
A.奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质
B.可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖
C.在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜
D.脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多
