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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

安佳芝士块开封后冷藏保存（）

A.6天

B.7天

C.8天

D.14天

答案

B、7天

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第1题

安佳芝士块开封密封冷藏5天（）

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第2题

安佳芝士片，开封效期为开封后＋14天（）

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第3题

关于效期的说法正确的是（）。

A.巧克力预调液制作完成后可保存48小时。

B.芝士奶盖浆开封后密封冷藏保存24小时。

C.奶油枪中淡奶油冷藏保存次日闭店废弃。

D.奶盖预调液冷藏保存次日闭店废弃。

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第4题

安佳芝士的储存方式为冷藏，这种说法对吗（）

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第5题

关于下列双层薄脆准备工作说法正确的是（）

A.解冻后的青豆与玉米粒按照1:1进行混合，放入有隔水板的储物盒中

B.双层薄脆可以整体预制，不可单层预制

C.日式照烧风味酱开封效期k+3天，冷藏库冷藏冰箱保存

D.双层薄脆下层薄脆芝士散放大蓝杯2杯

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第6题

在Summer1行销中，原料“海盐芝士风味调味酱”开封后保质期为（）

A.冷藏3天

B.冷藏7天

C.常温3天

D.常温7天

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第7题

在Summer1行销中，原料“芝士蛋糕风味固体饮料”开封后保质期为（）

A.冷藏14天

B.冷藏7天

C.常温14天

D.常温7天

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第8题

影响奶盖打不发的原因（）

A.安佳芝士块变质

B.室内温度过高

C.安佳淡奶油的温度没有达到3-7度

D.跟面包房伙伴聊天没有观察奶盖的打发程度

E.器具洗了不擦反正没人知道

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第9题

脏脏芝士鳕鱼堡所需的纯真胡椒汉堡酱需装入（）克汉堡酱枪中备用，开封后+（）天，隔夜冷藏储存，第二天优先使用

A.10，6

B.10，5

C.20，6

D.20，5

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第10题

外卖奶油与淡奶芝士打发后都是需要冷藏保存（）

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第11题

安佳淡奶油开封存储方式（）

A.密封冷藏24小时

B.密封冷藏48小时

C.后厨密封冷藏48小时水吧冷藏2小时

D.后厨密封冷藏48小时水吧妙妙壶里冷藏2小时

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