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第1题
下列你认为错误的是（）（2）顾客询问积极回答，微笑面对顾客
A.（1）顾客未起身离开，拿下篮筐在桌旁等待或者直接撤餐 （2）撤餐时发出很大声音，影响周边顾客用餐
B.（1）撤餐时礼让顾客，不与顾客争抢通道 （2）顾客未起身，不拿下篮筐在顾客身边等待或者直接撤餐
C.（1）撤餐后进行洗手消毒，再拿干净餐具提供给顾客
D.（1）撤餐时轻拿轻放，不影响周边顾客用餐 （2）站立时不倚靠
第4题
西餐摆放餐巾的讲究，以下说法正确的是（）
A.餐巾应该摆放在大腿上面，男士应该等女士放好，然后再放自己的餐巾。千万记住一点，我小编不建议成年人把餐巾角放进衣服里。这样很多其他人会误以为你吃东西用餐有困难
B.餐巾只可以用来抹嘴，不可以擦拭其他地方。抹嘴时也不要用力过度
C.如果用餐时需要暂时离开，可以把餐巾放在椅子上，以显示你尚未用餐完毕
D.进食完毕后我们整理餐巾，折好干净的一面，放在餐盘左边。不要随便放在餐盘中，也不要叠得过于整齐，以免被误以为是没有用过的
第5题
两长可以在哪些时机与白金卡沟通（）
A.登机沟通：乘务长出面：姓氏称呼、表达欢迎，比如在门区能识别白金卡姓氏、直接由乘务长引导入位，关注行李架空间、毛毯保障
B.平飞后：乘务长参与客舱细微服务：协调座位、盖毛毯、关窗板、插耳机、询问客舱温度，适时沟通
C.餐饮服务：添加酒饮，询问是否可口、足够。为白金卡旅客单独收取餐盘。对于不用餐旅客主动推荐热饮、水果
D.下降前回访：告知天气、温度，对于未用餐睡醒白金卡，送去小水、湿纸巾
第8题
用餐服务步骤突出3个顾客在意的服务重点是（）
A.服务巡视主动满足顾客需求
B.主动清理桌面/更换餐盘
C.产品上齐-1次跟进-询问是否加点咖啡饮料甜品
D.产品上齐-2次跟进-询问是否加点咖啡饮料甜
