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[单选题]

调皮的小新想研究白糖加热时会发生什么变化,于是他在一个金属汤勺上放入一小勺白糖,并把它放到火上慢慢加热。白糖刚被加热时,佩佩和小新观察到白糖会慢慢熔化。白糖熔化的过程中()产生新物质,该变化属于()变化

A.有;物理

B.没有;物理

C.有;化学

D.没有;化学

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第1题
在加热过程中,烹饪原料要发生一系列复杂的物理、化学变化、研究这些变化,对于菜肴的()、香、味、形、营养等具有重要的意义。

A.天色

B.气色

C.色

D.颜色

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第2题
大部分金属加热时会发生氧化变黑,而氧化层会妨碍焊料与金属的结合或流动,为了消除这种现象,焊接要使用()。

A.松香

B.焊药

C.焊条

D.焊剂

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第3题
小新大学毕业后找工作屡屡失败,最近终于接到一个面试通知,他对社会工作者说: “这次面试估计希望不大,很可能又不成功。”下列社会工作者的回应中,使用同理心技巧的是()。

A.“不会的,你有信心,就会成功。”

B.“不要这么悲观嘛,你怎么会这样想。”

C.“由于过去的经历,你担心这次也会失败,好像不太有信心。”

D.“你还没有去面试,怎么知道又不成功?”

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第4题
随着环境温度和空气湿度的变化,木材会发生干缩或湿胀,严重时会出现变形及()。

A.弯曲或断开

B.翘起或分裂

C.断开或分裂

D.翘曲或开裂

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第5题
水击现象发生时,压力升高值可能为正常压力的好多倍,使管壁材料承受很大应力;压力的反复变化,会引起管道和设备的振动,严重时会造成管道、管道附件及设备的损坏。()
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第6题

熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物,通过加热使燃物焦糊而产生浓烟,使原料成熟或增加烟香味和色泽的一种方法。()

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第7题
烹饪原料在加热中会发生一系列物理化学变化。新鲜硬朗的青菜用沸水烫过后变软,这种变化称为软化作用。()
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第8题
回复是经冷塑性变形的金属在加热时,在光学显微组织发生改变之前所发生的某些亚结构和性能的变化过程。()
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第9题
耐火材料的热稳定性是指()。

A.急冷急热的温度变动的抵抗性

B.在加热过程中发生的长度变化

C.在高温下,引起体积变化的收缩或膨胀性

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第10题
一定质量的理想气体,对它加热并压缩,使其温度从27°C升高到177°C,体积减少到一半。求: (1)气体压强发生什么样的变化; (2)气体分子的平均平动动能变化多少; (3)气体分子的方均根速率发生的变化。
一定质量的理想气体,对它加热并压缩,使其温度从27°C升高到177°C,体积减少到一半。求: (1)气体压强发生什么样的变化; (2)气体分子的平均平动动能变化多少; (3)气体分子的方均根速率发生的变化。

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第11题
噬菌体加热至100℃时会死去。()
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