洗刷餐具消毒程序以下哪项是正确做法()
A.除残渣→清水洗→清水冲→热力消→保洁
B.清水洗→除残渣→清水冲→保洁→热力消
C.除残渣→清水冲→清水洗→热力消→保洁
D.清水冲→清水洗→除残渣→保洁→热力消
A、除残渣→清水洗→清水冲→热力消→保洁
A.除残渣→清水洗→清水冲→热力消→保洁
B.清水洗→除残渣→清水冲→保洁→热力消
C.除残渣→清水冲→清水洗→热力消→保洁
D.清水冲→清水洗→除残渣→保洁→热力消
A、除残渣→清水洗→清水冲→热力消→保洁
A.消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒
C.消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
A.去残渣,净水冲,洗涤剂洗刷,热力消毒
B.去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲,热力消毒
C.净水冲,去残渣,洗涤剂洗刷,热力消毒
D.洗涤剂浸泡,洗涤剂洗刷,净水冲,热力消毒
A.③④①②⑤
B.①②③④⑤
C.③④②①⑤
D.①②④③⑤
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
A.员工接触食品的手有皮肤外伤或贴有创可贴,但未戴手套,仍直接从事食品制作
B.员工没有执行洗手消毒或者洗手方式不正确
C.员工个人食品和门店食品混放、药品出现在食品操作区域
D.使用非詹记认可的食品原料、直接接触食品的包装材料(含一次性餐具),消毒用品
A.戴着刮残渣的手套直接去搬运清洗消毒后的干净餐具
B.洗碗机是热力消毒,如果洗碗机坏了,餐具就直接清洗就行,不用消毒了
C.顾客的筷子掉在地上了,捡起来用毛巾搽干净给他就行
D.如果餐具没有热高温消毒条件,可以采用化学方式消毒
A.餐前用规范消毒程序擦桌,做好餐具、餐巾等准备
B.根据进食提醒幼儿添加饭菜
C.照顾个别幼儿,提醒幼儿饭后擦嘴、漱口
D.进餐结束后打扫地面、桌面
E.指导值日生工作