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第4题
东帝汶珠粒有以下哪些特别之处（）
A.这支豆子使用了日晒处理方式
B.这支豆子适合搭配提拉米苏
C.东帝汶的咖啡产量占全球产量不到1%
D.生产这支豆子的Cafe Timor合作社为咖农提供实践性的一体式培训
第11题
毛银针精制主要有筛分、拣剔，复火3道工序，最后装箱，以下精制方法错误的是____。
A.用６号或７号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白；筛下稍逊，为一级银针。
B.银针拣剔要求精细，用手工拣除蜡叶、黄片、红张，老皮，枝梗和杂物。
C.复火温度80℃－85℃，时间10~30分钟，中间翻烘一次，严防断碎。
D.将复火适度的银针趁热由焙笼直接倒入茶箱。
