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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品卫生标准涉及感官、理化和微生物指标,以下指标中严重危害人体健康的是()。

A.金黄色葡萄球菌毒素

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.有异味

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第1题
食品的感官鉴别因其简便易行,通常在理化和微生物检验之后进行。 ()

食品的感官鉴别因其简便易行,通常在理化和微生物检验之后进行。 ()

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第2题
食品检验的大致类别包括()这几类。A.感官鉴别B.理化分析C.微生物检验

A.A.感官鉴别

B.B.理化分析

C.C.微生物检验

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第3题
()是衡量食品卫生的标准。

A.感官指标

B.微生物指标

C.理化指标

D.营养指标

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第4题
与食品直接接触的不锈钢制品的要检感官要求、理化指标,这里的理化指标应是指以下()项指标

A.感官、浸泡液

B.砷、镉、铅、铬、镍

C.砷、镉、铅

D.甲醛、荧光性物质

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第5题
与食品直接接触的合金制品的理化指标应是指以下()项指标

A.感官、浸泡液

B.砷、镉、铅、铬、镍

C.砷、镉、铅

D.甲醛、荧光性物质

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第6题
供应商每半年按照品种提供一次第三方检验验证报告,第三方检验验证报告包括的项目是除()、尺寸和重量外的所有指标。

A.感官指标

B.微生物指标

C.规格尺寸指标

D.以上指标都涉及

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第7题
原料乳必须符合国家标准规定的各项要求,严格地进行感官检验、理化性质检验和微生物检验。()
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第8题
食品原料在加工前宜进行感官检验,必要时应进行实验室检验;检验发现涉及食品安全项目指标异常的,不得使用,只应使用检查合格的食品原料()
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第9题
故障排除按照类别分为()、()、()类及其他。

A.感官

B.理化

C.微生物

D.异物

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第10题
"《稀释水质量规则》中需要整合到SOP的条款包括()

A.稀释水必须符合工艺用水的感官、理化、微生物和产品完整性规格

B.稀释水必须按照感官、理化、微生物取样时间表所规定的频率对水进行分析

C.脱氧水生产设备(包括中转储罐和管道)有详细的检验和清洗计划

D.进罐前脱氧机出水在线温度控制为绿区范围1-3℃ ;脱氧机出水在线溶解氧绿区范围≤12ppb

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第11题
稀释水必须按照()所规定的频率对水进行分析整合至相关岗位SOP中

A.感官

B.理化

C.微生物取样时间表

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