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第1题
当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内,即表示还需继续用餐,如刀、叉分搭放在菜盘两边,则表示这道菜已用完,服务员可以将它们撤走。()
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第2题
在用餐时,餐巾礼仪是最容易被忽视的。下列餐巾的用法中错误的是()。
A.餐巾应摊开后,放在大腿上
B.餐巾应挂在西装领口
C.餐巾可用于擦拭餐具
D.餐巾应系入腰带
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第3题
以下哪些属于错误的坐姿()
A.双腿叉开过大
B.将双腿直伸出去
C.将腿抬到桌子或椅子上
D.将一条小腿交叉叠放在另一条大腿上
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第4题
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐碟上。()
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第5题
用电枢感应仪检测仪检测启动机电枢时,将电枢放在电枢感应仪的V形槽上,接通电枢感应仪电源,一面转动电枢,一面用一薄钢片在电枢铁芯的每个槽上依次试验。若钢片在某一槽上发生振动,则表示该槽的某一线圈有()现象。
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第6题
用西餐完毕时刀叉的摆放应该是()。
A.并排放在盘子上
B.交叉放在盘子上
C.随意放在桌子上
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第7题
保育员在分发餐具时可以把勺子直接放在桌子上。()
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第8题
在用餐时,餐巾应该挂在胸前,可以用来擦嘴,但不可以用来擦鼻子。 ()
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第9题
餐巾折花是一种用餐器具,可以烘托宴会的气氛。()
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第10题
用餐时,可以用西餐的餐巾的一角擦去嘴角的残留食物,也可以使用餐巾擦手、擦脸和餐具等等。()
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