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[判断题]

八角、丁香、桂皮、草果、豆蔻、香精、胡椒、生姜、香叶、芫荽等都属于天然香味物质。()

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第1题
以下哪一种属于香味调味品()

A.桂皮

B.辣椒

C.花椒

D.胡椒

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第2题
从丁香油中提取得到丁香酚,属于()。

A.单离香料

B.半合成香料

C.全合成香料

D.单离香精

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第3题
下列食物中,具有安胎作用的是()

A.白豆蔻

B.砂仁

C.草果

D.蟒蛇肉

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第4题
达原饮的药物组成不包括()。

A.厚朴、摈榔、草果

B.黄芩、知母

C.柴胡、甘草

D.芍药、甘草

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第5题
在选择八角手时,好的可用的八角手应当满足()条件。

A.孔位清晰

B.手动制动栓与孔槽紧密吻合

C.弹簧力度适中

D.将粘棒插入八角手插槽中,拧紧禁锢螺栓后粘棒无松动现象。

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第6题
蜀漆散中具有的药物是()。

A.蜀漆

B.云母

C.青蒿

D.草果

E.龙骨

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第7题
下列哪种切花常用作插花作品的陪叶()

A.马蹄莲

B.八角金盘

C.唐菖蒲

D.北美冬青

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第8题
麻辣味中的麻与辣分别指的是()。

A.麻油与辣椒

B.花椒与胡椒

C.胡椒与辣椒

D.花椒与辣椒

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第9题
桂皮中的(),是主要的抗菌物质。

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第10题
炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味。()
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第11题
岔曲的主要伴奏乐器是________。

A.三弦琵琶

B.三弦四胡

C.三弦八角鼓

D.三弦鼓板

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