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[判断题]

杂豆中蛋白质含量高于大豆。()此题为判断题(对,错)。

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第1题
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。()此题为判断题(对,错)。
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第2题
大豆中蛋白质的含量为15%~20%,是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()

大豆中蛋白质的含量为15%~20%,是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()

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第3题
各种食物中蛋白质含量最高的是()。

A.大豆

B.肉类

C.粮谷类

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第4题
下面作物中蛋白质含量最高的是()。

A.小麦

B.大米

C.大豆

D.玉米

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第5题
下面那种食物中蛋白质含量最高()

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.大豆

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第6题
植物蛋白肉介绍()

A.蛋白肉,又称蛋白素肉或人造肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品

B.是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成

C.其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类,而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似

D.经卫生部门的鉴定,无毒无害,是一种绿色、安全、保健食品

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第7题
大豆中的蛋白质含量()。

A.15%~20%

B.50%~60%

C.10~15%

D. 35%~40%

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第8题
大豆中蛋白质含量在35%-40%,是豆类中蛋白含量()的

A.最高

B.最低

C.中等

D.适中

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第9题
下列食物中蛋白质含量最高的是()

A.猪肝

B.牛肉

C.鸡蛋

D.大豆

E.小米

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第10题
下列豆类食品中,蛋白质含量最高的是()。

A.豆浆

B.大豆

C.豆腐干

D.豆腐脑

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